Foodtour Amsterdam culinaire route

In deze video neem ik je mee langs tien geweldige culinaire winkels in Amsterdam. Hieronder vind je de adressen van de winkels met een korte beschrijving van wat voor lekkers ze verkopen. SHILLA Gelderlandplein 187 Japanse en Koreaanse producten. Groot assortiment...
Villen, uitbenen, vliezen, bereiden

Villen, uitbenen, vliezen, bereiden

Het blijft bijzonder. Zelf een dier ontdoen van zijn jasje, ingewanden verwijderen en het vlees verdelen – zodat je hem uiteindelijk op tafel kunt zetten om op te eten. Wanneer je mensen vertelt dat je een hert gaat uitbenen of een haas gaat villen, word je in veel...

Culinaire route Rotterdam Linda Roodenburg

Linda Roodenburg, auteur van Rotterdams Kookboek en Eten op Aarde, nam ons cursisten van Foodjournalistiek (door Elle Eten en Fontys Hogeschool) mee op sleeptouw door Rotterdam. Linda bracht ons naar de leukste eetzaakjes uit de meest verschillende eetculturen op de...

Kop tot staart Rund Wateetons

Meneer Wateetons organiseerde de Workshop Kop tot staart Rund bij Boerderij Achtervennen in Ilpendam. Boer Sjaak Hoogendoorn vertelde over de melk- en vleeskoeien op zijn bedrijf. Meesterslager Arend ten Wolde beende een halve koe voor ons uit en legde uit waar alle...