Radio Mangiare

Radio Mangaire7 augustus 2020 In de uitzending over Servië bij Radio Mangiare, op Radio NPO 1. Je...

Pita sa tikvicama – plaattaart met courgette

Deze taart eten we normaal gesproken met het ontbijt in Servië, maar als avondeten gaat ook prima...

In Servië maakt men dit ijs graag met pavlaka*, wat nog het meest in de buurt komt van crème...

In Servië sieren fruitbomen het straatbeeld. Vooral kersenbomen zie je veel. Een magisch gezicht,...

Op vele vlakken. Dat is zó veelomvattend, daar kan ik een boek over schrijven. Dat doe ik dus ook....

Een vederzachte knalgele Servische lekkernij, het wordt vaak maïsbrood genoemd, maar lijkt meer op...

Dikke jassen aan, mutsen op en lekker buiten koken rondom een houtvuur. Simpel koken, lekker veel...

SERVISCH GROENTEN MENU4 personen Bundeva čorba - Fluweelzachte romige pompoensoep Proja - Hartige...

In Servië is pečenje het belangrijkste gerecht bij feestelijke gelegenheden. Het is geroosterd vlees, wat van een geroosterd varken is gesneden.

Het was een bijzondere dag, woensdag 9 oktober 2019, om het eerste ontwerp van mijn boek over...

Deze koekjes heten kiflice, wat je vrij kunt vertalen als rolletjes - zoals het Engelse rolls voor...

In de zomer van 2018 maakte ik in Servië samen met B.R. Tatalović en Aleksandra Rubinjoni een food...