door Kelly Bennis | jun 20, 2020 | fruit, recepten, Servië
In Servië sieren fruitbomen het straatbeeld. Vooral kersenbomen zie je veel. Een magisch gezicht, alsof de glanzend groen bebladerde bomen met robijnen behangen zijn. – Višnja (Prunus Cerasus) – Trešnja is een zoete kers (Prunus Avium). Ze kunnen allerlei...
door Kelly Bennis | jan 8, 2018 | foodwriter, fruit, recepten
Licht zoet, fris door de limoen, romige crème fraîche en knapperige hazelnoot. Perfect om samen te delen tijdens koudere dagen. Met opgetrokken voeten op de bank. Als dessert, of tussendoor. In de zomer kun je verse fluweelzachte frambozen en glanzende bramen...
door Kelly Bennis | okt 19, 2012 | fruit
Altijd leuk, “eetcadeautjes”. Deze mooie granaatappels heb ik van mijn broer gekregen. Juweeltjes, toch? In Spanje groeien ze gewoon buiten aan de bomen, prachtig om te zien. De granaatappel is nu in het seizoen tot ongeveer januari/februari. In de zomer heb ik ze ook...
door Kelly Bennis | nov 5, 2008 | fruit
Ze keken me al een paar weken vanuit het rek aan. Een kratje vol met kaki’s. Nog keihard en niet geschikt om te eten. Vandaag was het dan zover, mijn eerste hapje kaki! Zacht, ik kon de schil zo stuk duwen, het vruchtvlees was knaloranje en zeer zacht, bijna...
door Kelly Bennis | sep 21, 2008 | fruit
James Grieve is een ouderwets appelras. Het is een friszure appel en roept bij de oudere generatie herinneringen op aan vroeger. Toen aten zij deze appel meer dan wij nu nog doen.James Grieve is vernoemd naar zijn ontdekker die het ras won uit een kruising tussen het...
door Kelly Bennis | sep 11, 2008 | fruit
Werkelijk een schattig peertje, de Seugneir d’Esperen. Een klein, dik rond peertje met een klein torentje. Zoet en sappig en maar kort verkrijgbaar, begin-midden september. Seigneur werd rond 1827 ontdekt door Majoor d’Esperen te Mechelen. In Amerika is de...
