Pomegranate / granaatappel

Pomegranate / granaatappel

Altijd leuk, “eetcadeautjes”. Deze mooie granaatappels heb ik van mijn broer gekregen. Juweeltjes, toch? In Spanje groeien ze gewoon buiten aan de bomen, prachtig om te zien. De granaatappel is nu in het seizoen tot ongeveer januari/februari. In de zomer heb ik ze ook...
Geitenkaasfondue

Geitenkaasfondue

Onze eerste zelfgemaakte/bedachte kaasfondue was heerlijk. Voor twee personen: 200 gram echte feta (geit&schaap), 200 gram harde geitenkaas, 1 teentje knoflook, 150 ml droge witte wijn, scheutje citroensap, maizena. Wat betreft de harde geitenkaas: het is een...

Kaki: ingewikkeld fruit

Ze keken me al een paar weken vanuit het rek aan. Een kratje vol met kaki’s. Nog keihard en niet geschikt om te eten. Vandaag was het dan zover, mijn eerste hapje kaki! Zacht, ik kon de schil zo stuk duwen, het vruchtvlees was knaloranje en zeer zacht, bijna...