door Kelly Bennis | nov 22, 2017 | foodwriter, Zweden
Het blijft bijzonder. Zelf een dier ontdoen van zijn jasje, ingewanden verwijderen en het vlees verdelen – zodat je hem uiteindelijk op tafel kunt zetten om op te eten. Wanneer je mensen vertelt dat je een hert gaat uitbenen of een haas gaat villen, word je in veel...
door Kelly Bennis | mrt 20, 2017 | foodwriter, Nederland
Linda Roodenburg, auteur van Rotterdams Kookboek en Eten op Aarde, nam ons cursisten van Foodjournalistiek (door Elle Eten en Fontys Hogeschool) mee op sleeptouw door Rotterdam. Linda bracht ons naar de leukste eetzaakjes uit de meest verschillende eetculturen op de...
door Kelly Bennis | jan 29, 2017 | foodwriter, Tasty Travels, Zweden
In september 2016 was ik mee naar Zweden voor het Wateetons Wilde Weekend waar we te gast waren bij Edsleskogs Wärdshus van Johan Postma. Het weekend draaide voornamelijk om een Zweeds damhert. We maakten het dier zelf schoon, lieten het besterven,...
door Kelly Bennis | mrt 31, 2016 | Tasty Travels
Krombekken, kievitsbonen, adukibonen, belugalinzen en grauwe erwten. Voor de oudere generatie zijn sommige niet vreemd, maar de doorsnee Nederlander heeft er nog nooit van gehoord. Als je vraagt of iemand wel eens bonen eet, wordt je vies aangekeken. Een mooie reden...
door Kelly Bennis | jul 28, 2013 | Tasty Travels
Verse knoflook, een heerlijk ingrediënt. Op Vegatopia schrijf ik er meer over, met een lekker recept.
door Kelly Bennis | jul 3, 2013 | Tasty Travels
Het thema voor het Foodblog Event van de maand juni was Special* ice-cream!. Voor velen een uitdaging, maar met prachtige resultaten! Ik ontving maar liefst 14 inzendingen voor hele speciale ijsjes zonder toegevoegde suiker en koemelk. Het was een waar genoegen om een...
