door Kelly Bennis | dec 10, 2019 | recepten, Servië
Dikke jassen aan, mutsen op en lekker buiten koken rondom een houtvuur. Simpel koken, lekker veel tijd om te kletsen en lol te hebben samen, een drankje in de hand… hoe fijn is dat? Toch liever binnen? Je kunt dit menu ook prima maken op het gasfornuis en bij de...
door Kelly Bennis | dec 9, 2019 | recepten, Servië
SERVISCH GROENTEN MENU4 personen Bundeva čorba – Fluweelzachte romige pompoensoep Proja – Hartige maïscake met witte kaasPosno sarma – gefermenteerde koolrolletjes met walnoten en geroosterde groentenZelena salata – Groene salade Sladoled sa voćem...
door Kelly Bennis | dec 8, 2019 | recepten, Servië
TRADITIONEEL SERVISCH KERSTMENU4 personen *Voorgerecht* Supa – Bouillon van kip, groenten en kruiden *Voorgerecht* Sarma – gefermenteerde koolrolletjes met gehakt, rijst en peterselie * Hoofdgerecht* Varkensrib uit de oven / Pečeno meso / Pečenje iz rerne Groene...
door Kelly Bennis | okt 10, 2019 | Servië
Het was een bijzondere dag, woensdag 9 oktober 2019, om het eerste ontwerp van mijn boek over Servië te zien. Mijn boek wordt vormgegeven door Funcke ontwerpers in Haarlem. Het bijzondere is dat een heel dierbare vriendin van mij het boek ontwerpt. Zo gaaf om samen...
door Kelly Bennis | okt 4, 2019 | recepten, Servië
Deze koekjes heten kiflice, wat je vrij kunt vertalen als rolletjes – zoals het Engelse rolls voor broodjes – en wat waarschijnlijk verwijst naar de vorm. Kiflice is namelijk ook een verzamelnaam voor Servische zachte broodjes van gistdeeg. Qua vorm lijken...
door Kelly Bennis | apr 6, 2019 | Servië
In de zomer van 2018 maakte ik in Servië samen met B.R. Tatalović en Aleksandra Rubinjoni een food documentaire over slatko op het platteland. Inmiddels zijn er meerdere varianten van onze documentaire vertoond op documentairefestivals in de Verenigde Staten,...
